Berita Terkini

59 minit yang lalu: TSG optimis kekal gelaran juara Asia kesatuan berbasikal antarabangsa 59 minit yang lalu: Pusat intervensi awal percuma untuk anak istimewa legakan ibu bapa di Selangor 3 jam yang lalu: Malaysia, China meterai kerjasama telekomunikasi digital 3 jam yang lalu: Jangan terpedaya dengan pihak mengaku pengamal atau pakar perubatan - Noor Hisham 3 jam yang lalu: Persiapan hadapi bencana perlu ambil kira banjir luar biasa

IKUTI KAMI


Lemang Warisan, Rahsia Resipi 45 Tahun Pak Tam

Semasa Dikemaskini 1 tahun yang lalu · Diterbitkan pada 12 May 2021 6:47PM

Setiap kali Ramadan, Pak Tam tidak menang tangan memenuhi permintaan pelanggan di Lahar Yooi, Kepala Batas.

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

KEPALA BATAS - Setiap kali menjelangnya minggu akhir Ramadan, jalan raya di Lahar Yooi, di sini, pastinya akan dipenuhi dengan deretan kenderaan yang bergerak perlahan.

Bermula dari awal pagi sehingga ke malam, semuanya tertumpu di sebuah rumah kampung yang mengusahakan perniagaan lemang secara turun temurun sejak tahun 1976.

Lemang Warisan yang diusahakan oleh Mohamad Sobberi Harun, 63, bersama ahli keluarganya sentiasa mendapat tempat di hati penduduk sekitar, termasuk di beberapa negeri lain seperti Kedah dan Perak.

Kunjungan Getaran ke rumah yang dijadikan sebagai gerai lemang itu mendapati, Mohamad Sobberi dan ahli keluarganya bagaikan tidak menang tangan melayan permintaan pelanggan yang tidak putus-putus datang memenuhi premis mereka.

"Memang beginilah keadaannya pada hari-hari terakhir Ramadan dan kami begitu sibuk kerana pelanggan meningkat mendadak serta berganda berbanding hari biasa,” katanya.

Mohamad Sobberi atau lebih mesra dengan panggilan Pak Tam berkata, beliau mengambil alih perniagaan lemang daripada arwah bapanya pada tahun 1994, walaupun ketika itu beliau sudah mempunyai pekerjaan tetap.

Ketika ditanya mengapa Lemang Warisan menjadi pilihan ramai, bekas petugas Malaysia Airport Berhad (MAB) ini berkata, tiada rahsia atau ramuan istimewa bagi setiap lemang yang dihasilkannya.

"Saya menggunakan bahan seperti garam, santan dan beras pulut, sama saja dengan peniaga lain. Cuma, rasanya berbeza mungkin disebabkan sukatan dan kualiti bahan digunakan.

"Saya pula memang amat mementingkan bahan-bahan asli contohnya tidak menggunakan santan kotak bagi memastikan kualiti lemang berada dalam keadaan terbaik," katanya.

Keenakan lemang Pak Tam ini juga adalah kerana ia mengekalkan daun pisang hutan, dan pemilihan buluh yang terbaik yang dibawa dari Sik, Kedah.

Bapa kepada enam orang anak ini turut mengakui pandemik Covid-19 menyebabkan jualan lemang mengalami sedikit penurunan berbanding dahulu.

Katanya, jika sebelum pandemik, dia mampu menjual sekitar lebih 3,000 batang lemang dengan harga jualan antara RM18 hingga RM20 bergantung kepada saiz dan ketinggian.

"Pada musim raya tahun lalu iaitu tahun pertama diuji dengan Covid-19 saya dapat jual sekitar 2,500 batang lemang termasuk secara dalam talian.

"Tetapi pada tahun ini saya tidak lagi membuka jualan dalam talian sebaliknya dijual terus dari kedai kerana bimbang tidak mampu uruskannya dengan baik.

"Saya juga perlu bersiap sedia berdepan jualan merosot, tetapi yakin masih ada pelanggan setia," katanya.

Selain lemang, Lemang Warisan turut menjual ketupat palas, rendang ayam dan daging serta serunding pada harga yang berpatutan. – Getaran, 12 Mei 2021

Berita Berkaitan

1

TARA 3 bulan yang lalu

Bangkitkan Semangat Dengan Kopi Tropika Dan Mantra Positif

2

Selera 3 bulan yang lalu

Jangan ‘Fitnah’ Santan, Santan Tak Salah

3

Selera 4 bulan yang lalu

Cuba Masak Sendiri 2 Resipi Datuk Fazley Yaakob

4

Video & Galeri 4 bulan yang lalu

Selera @ Getaran Ep. 56 - Resipi Kek Keju Biscoff

Sorotan

1

Stesen Pengecasan EV Masih Rendah, Kurang Daripada 1,000 - MOSTI

2

Mahkamah Lanjut Penggantungan Sementara Pembangunan Di Hutan Simpan Bukit Cherakah

3

Kenapa Rizman Ruzaini Berarak Di Perkarangan Bukit Bintang, Apa Kaitannya Dengan Beg Tote?

Disyorkan untuk anda

Semasa 1 hari yang lalu

Selepas Bank Hapus OTP Secara Berperingkat, Apa Langkah Seterusnya Untuk Pelanggan?

oleh A. Azim Idris

Semasa 19 jam yang lalu

Majikan Diberi 6 Jam Ambil Pekerja Asing Atau Dihantar Pulang

oleh Susan Albert

Semasa 15 jam yang lalu

KKM Sediakan Draf MJM Baharu Berhubung Pemansuhan Seksyen 309 Kanun Keseksaan

Luar Negara 1 hari yang lalu

Malaysia Tawar UAE Sertai Pelaburan Berbalik Dalam Bidang Pertanian - PM