Sekiranya anda penggemar kek dan pencuci mulut, tart keju antara pilihan popular dan masih punya ramai peminat hingga ke hari ini.
Rasanya yang enak ditambah lagi dengan dekorasi comel, sesiapa sahaja pasti jatuh cinta lebih-lebih lagi mereka yang sukakan keju.
Bukan sahaja sesuai dihidangkan untuk minum petang bersama keluarga tersayang atau rakan-rakan, menu istimewa ini juga boleh dijadikan hadiah dan hantaran.
Minggu ini saya mahu berkongsi resipi tart keju yang selama ini mendapat permintaan tinggi daripada pelanggan. Moga bermanfaat buat semua.
Kulit tart
290 gram Tepung gandum
70 gram gula aising
225 mentega
Cara penyediaan:
1) Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk
2) Lenyek mentega dan gaul sebati bersama tepung dan gula aising hingga menjadi doh
3) Masukkan ke dalam acuan tart bersaiz 3.5cm dan bentukkan.
4) Cucuk dasar doh yang sudah dibentukkan mengikut acuan tadi dengan garpu.
5) Bekukan seketika di dalam peti ais.
6) Bakar selama 25 pada suhu 170’c. (Suhu dan masa bergantung kepada ketuhar masing-masing)
Inti krim keju
370 gram keju (saya menggunakan Royal Victoria)
70 gram gula kastor
30 gram mentega premium
1 biji telur saiz B
½ sudu kecil jus lemon
Cara penyediaan
1) Masukkan keju, mentega dan gula kastor ke dalam mesin pengadun dan putar sehingga sebati.
2) Masukkan telur sedikit demi sedikit dan letakkan jus lemon.
3) Susun kulit tart di atas dulang. Masukkan isian krim keju ke dalam kulit tart hingga membukit.
5) Masukkan ke dalam tetuhar dan bakar pada suhu 150’c selama 15 minit menggunakan api atas bawah.
6) Biarkan sejuk seketika. Letakkan Nutella, jem strawberi, jem beri biru dan karamel masin. Hiaskan dengan coklat, buah-buahan atau apa sahaja yang anda suka. Dekorasi terpulang kepada kreativiti anda.
Selamat mencuba! – Getaran, 21 Ogos 2021
Resipi dan Gambar: Instagram @_ayushakila
-_juliana_evans.jpg)
