Berita Terkini

2 jam yang lalu: Lebih 1,000 kekosongan jemaah haji tolak tawaran sudah penuh - Idris 2 jam yang lalu: Jawatan Zuraida sebagai ahli MPT Bersatu gugur serta merta - Setiausaha Agung BERSATU 4 jam yang lalu: Sektor perlombongan mampu jana pelaburan RM6.7 bilion di Sarawak 4 jam yang lalu: Jepun rancang buka semula pintu sempadan kepada pelancong asing pada Jun 7 jam yang lalu: Ahli Parlimen Ampang, Zuraida Kamaruddin umum sertai Parti Bangsa Malaysia

IKUTI KAMI


2 Juta Ketupat Sejuk Beku Asnaf Penuhi Selera Perantau Sejak 2018

Usahawan Dikemaskini 1 tahun yang lalu ยท Diterbitkan pada 11 May 2021 10:00AM

Zarina (tengah) menunjukkan sebahagian ketupat palas yang siap dibungkus untuk dijual kepada pelanggannya ketika ditemui Bernama di Kampung Bukit Gading di sini. - Gambar Bernama

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

TANAH MERAH - Bermula sekadar beramal untuk memberi peluang pekerjaan kepada golongan asnaf dari Kampung Bukit Gading, di sini, ketupas palas sejuk beku yang dihasilkan mereka kini mendapat permintaan ramai khusus buat perantau di luar Kelantan.

Pengasas Dapur Ramadan, Zarina Mohd Nawawi, 49, berkata ketupat sejuk beku hasil air tangan golongan asnaf itu memberi fokus kepada pesanan dari luar Kelantan, menyaksikan 90 peratus tempahan dihantar ke Kuala Lumpur, Johor dan Pahang.

Mesra disapa sebagai Kak Na, beliau berkata perniagaan yang pada awalnya sekadar untuk beramal serta memberi peluang pekerjaan kepada golongan asnaf berubah apabila mendapat sambutan menggalakkan daripada orang ramai sehingga mereka tidak menang tangan memenuhi tempahan.

“Semua pekerja yang Kak Na ambil merupakan golongan asnaf dan hampir kesemuanya adalah terdiri daripada wanita yang berumur sekitar 30 hingga 60 tahun.

“Untuk tempahan kita buka sejak Februari lepas, dalam tempoh tersebut 4,000 hingga 5,000 biji ketupat disiapkan sehari. Tetapi memasuki bulan Ramadan proses pembuatan mencecah 10,000 biji sehari. Sejak 2018 hingga sekarang, kita berjaya hasilkan lebih kurang dua juta biji ketupat sejuk beku,” katanya kepada Bernama.

Bercerita lanjut, Zarina berkata sejak awal memulakan perniagaan tersebut, beliau memang memberi fokus memasarkan produk ke pasaran luar untuk memberi peluang masyarakat di luar Kelantan menikmati ketupat palas buatan negeri Cik Siti Wan Kembang itu.

Ketika ditanya mengenai keistimewaan resipi ketupat palas sejuk beku Dapur Ramadan, Zarina berkata ia merupakan resipi daripada seorang pekerja di situ sendiri yang kemudiannya diubah suai supaya juadah itu lebih enak dan berkualiti.

Selepas mendapat keuntungan yang tinggi saban tahun, Zarina telah menubuhkan Skim Pinjaman Qardhul Hassan (tanpa faedah) kepada golongan asnaf yang membuat ketupat di Dapur Ramadan dengan membolehkan mereka membuat pinjaman bagi membeli keperluan seperti mesin basuh dan peti sejuk.

“Menerusi skim pinjaman ini, sesiapa nak beli barang seperti mesin basuh, Kak Na akan pergi beli secara tunai di kedai. Jadi dari situ, kita akan potong gaji setiap hari dalam RM10 sampai habis dengan harga yang sama.

“Pekerja di sini bekerja dengan gaji harian. Kak Na bagi gaji berdasarkan kepantasan dan kecekapan mereka bekerja. Sebiji ketupat Kak Na upah dengan 17 sen.

“Dalam masa sehari, seorang boleh dapat RM150 untuk bungkus ketupat sahaja,” tambahnya.

Mengakhiri temu bual tersebut,  Zarina berharap untuk meneruskan perniagaan ketupat sejuk beku itu sekali gus terus membela nasib golongan asnaf di kampung berkenaan. - Bernama

TAG: ketupat sejuk beku, asnaf, Dapur Ramadan

Berita Berkaitan

1

Teknovasi 1 bulan yang lalu

Teknologi Moden Tingkat Permintaan Produk Lemang Sejuk Beku

2

Filem & TV 1 bulan yang lalu

Annuar Ajak Selebriti Jayakan Iftar Rumah Prihatin @ Grand Seasons

3

Selera 2 bulan yang lalu

50 Chef Terkenal Sediakan Makanan Untuk Golongan Asnaf

4

Kisah Kita 5 bulan yang lalu

Insiden Di KFC, Syafiq Mobin Tangisi Suka Duka Anak Yatim

Sorotan

1

Ibu Parah, Ditikam Anak Usia 14 Tahun Ketika Sedang Tidur

2

Axiata Catat Kerugian RM42.97 juta

3

Persembahan Berkonsep Perkusi Jadi Santapan Di GOE

Disyorkan untuk anda

Ekonomi 2 jam yang lalu

Maybank Catat Untung Bersih RM2.04 Bilion

Ekonomi 21 jam yang lalu

Keuntungan Bersih TM Meningkat Kepada RM339.85 Juta

Ekonomi 10 jam yang lalu

Axiata Catat Kerugian RM42.97 juta