Biarpun umum mengetahui gula tidak baik untuk kesihatan, namun masih ramai yang tidak mengendahkan tentang impaknya. Gula seakan-akan dianggap tidak mendapat prestasi buruk, seburuk garam, minyak atau lemak di mata masyarakat.
Mungkin faktor inilah yang menyebabkan sukarnya masyarakat kita untuk mengurangkan pengambilan gula, sama ada di dalam makanan mahupun minuman. Di sebalik manisnya gula, ternyata terkandung bahaya yang tidak boleh dianggap remeh.
Berikut kami sertakan tiga perkara ‘membunuh’ tentang gula, agar dapat memberi kesedaran tambahan kepada semua:
GULA BUAH-BUAHAN JUGA BAHAYA?
Menurut laporan BERNAMA, hasil Tinjauan Kebangsaan Kesihatan dan Morbiditi (NHMS) mendapati 50.1 peratus daripada orang dewasa di Malaysia mempunyai sama ada berlebihan berat badan atau obesiti, di mana 30.4 peratus merupakan berlebihan berat badan, manakala 19.7 peratus adalah obes.
Kadar obesiti meningkat hampir setiap tahun, baik dari kalangan dewasa mahupun kanak-kanak. Salah satu penyebabnya adalah tingginya pengambilan minuman manis. Satu kajian menemukan tentang mudarat gula fruktosa. Pengambilan fruktosa (gula buah) berlebihan boleh menyebabkan risiko ketagihan, gangguan hormon, penyakit jantung, diabetes dan obesiti.
MEMBUNUH DALAM DIAM
Pengambilan fruktosa berlebihan juga berhubungan dengan peningkatan risiko kondisi resistensi Leptin.
Leptin adalah hormon yang memberi signal kepada otak jika perut sudah kenyang. Jika tubuh mengalami resistensi leptin, maka otak tidak akan merasa puas meski tubuh sebenarnya sudah pun kenyang. Akibatnya, kita tidak boleh menghentikan keinginan untuk makan.
Dalam jangka panjang, hal ini tentu menyebabkan obesiti jika tidak terkawal. Perkara tersebut berlaku secara senyap dan perlahan, sehingga orang sering kali tidak sedar mengalaminya.
GULA LEBIH KETAGIH BERBANDING DADAH
Menurut Kris Gunnars, pakar nutrisi dari Healthline, gula adalah lapan kali lebih memberi ketagihan berbanding dadah jenis kokain.
Memanglah gula dihasilkan melalui proses semula jadi dari makanan, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi gula juga adalah agen ketagihan yang popular. Banyak kajian menemukan bahana pengambilan gula secara berlebihan boleh menyebabkan diabetes, obesiti, resistensi insulin, penambahan lemak perut, paru-paru dan serangan jantung.
Gula lebih memberi ketagihan berbanding dadah menerusi satu kajian tikus makmal yang lebih memilih air berkandung gula, berbanding dadah kokain. - Getaran, 29 Mac 2021
