Berita Terkini

28 minit yang lalu: Zambry dan rakan sejawatan dari Gambia sahkan komitmen perkukuh hubungan bilateral 29 minit yang lalu: KPM ambil tindakan pemulihan interim bagi aplikasi MOEIS dan idME 29 minit yang lalu: Mekanisme subsidi bersasar beri sokongan kepada fiskal Malaysia - Rafizi 7 jam yang lalu: UMNO pecat Khairy, Noh Omar manakala gantung keahlian Hishamuddin, Sharil Sufian selama enam tahun - Ahmad Maslan 7 jam yang lalu: UMNO lantik Khaled Nordin sebagai Pengerusi Badan Perhubungan UMNO Johor yang baharu - Ahmad Maslan

IKUTI KAMI


Asalnya Wartawan, Kini Pengusaha Itik Panggang

Pasangan suami isteri Amira Hanis dan Razman Nazrin membuat keputusan pulang ke kampung halaman untuk memulakan perniagaan itik panggang sejak tiga tahun lepas.

Selera Dikemaskini 1 bulan yang lalu · Diterbitkan pada 15 Dec 2022 8:04AM

Razman Nazrin Shah menyediakan hirisan dada itik di restoran Ipoh Smokey Roasted Duck miliknya di Pusat Perdagangan Jelapang 2, Ipoh. - Gambar Bernama

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

IPOH - Dari bidan terjun, pasangan bekas pengamal media tidak menyangka cubaan mereka menceburi bidang perniagaan makanan berasaskan itik mendapat sambutan luar biasa daripada pelbagai lapisan masyarakat dan kaum di bandar raya ini.

Bekas wartawan penyiaran Bernama TV Amira Hanis Mohd Asri, 33, dan suaminya Razman Nazrin Shah Abdul Aziz, 34, yang juga bekas Pembantu Pengurus Pentas di Pak Ngah Production membuat keputusan berhenti bekerja di ibu negara, dan pulang ke kampung halaman mereka di sini serta memulakan perniagaan itik panggang sejak tiga tahun lepas.

“Suami suka memasak dan selalu menyediakan hidangan itik panggang untuk keluarga. Jadi saya cadangkan supaya kami menjualnya kerana percaya ia boleh mendapat permintaan tinggi.

“Kami pernah cuba menjualnya secara dalam talian di sekitar Bangi dan Damansara sebelum membuka gerai di Ipoh. Alhamdulillah. Bermula dari gerai, kini kami beroperasi sepenuhnya di sebuah restoran,” kata Amira Hanis ketika ditemui Bernama di restorannya Ipoh Smokey Roasted Duck di Pusat Perdagangan Jelapang 2 di sini, baru-baru ini.

Hirisan dada itik panggang dihidangkan bersama nasi, sayur coleslaw, salad dan sos bawang putih. - Gambar Bernama
Hirisan dada itik panggang dihidangkan bersama nasi, sayur coleslaw, salad dan sos bawang putih. - Gambar Bernama

Amira Hanis berkata menu istimewa yang paling diminati pelanggan adalah set Smokey Roasted Duck iaitu hirisan dada itik panggang dihidangkan bersama nasi, sayur coleslaw, salad dan sos bawang putih.

Selain set itik panggang, menu lain yang tersedia di restoran ini ialah nasi itik, nasi ayam, dan mi wantan itik serta mi wantan ayam yang begitu sinonim dengan masyarakat Cina. Restoran ini juga menggunakan daging itik segar setiap hari bagi memelihara kualiti makanan dan kesemua menu dijamin halal, kata Amira Hanis.

“Kami juga telah melakukan proses percubaan beberapa kali untuk dirasai pelanggan sehingga kami memperoleh hasil rasa itik gantung ala Hong Kong yang betul-betul enak dengan ramuan perapan daripada lima rempah terpilih.

Pekerja Hidayah Azahar, 23, memasukkan beberapa ekor itik ke dalam pemanggang. - Gambar Bernama
Pekerja Hidayah Azahar, 23, memasukkan beberapa ekor itik ke dalam pemanggang. - Gambar Bernama

“Proses memanggang itik dan ayam juga memerlukan kesabaran dan penyesuaian suhu bagi memastikan daging itik garing di bahagian luar namun isinya dimasak sempurna dan lembut di bahagian dalam,” jelasnya.

Walaupun rutin harian Amira Hanis berbeza dari dulu, iaitu menjalani gaya hidup glamor sebagai pembaca berita, namun kini beliau lebih senang sebagai peniaga makanan.

“Rasa seronok kerana dapat memenuhi selera makan pelanggan dengan hidangan itik selain Perak merupakan antara negeri terbesar di Semenanjung yang mempunyai kawasan ternakan itik,” katanya.

Razman Nazrin Shah sibuk melayan pelanggan tetapnya. - Gambar Bernama
Razman Nazrin Shah sibuk melayan pelanggan tetapnya. - Gambar Bernama

Bercerita lebih lanjut, Amira Hanis berkata menu itik panggang restoranya itu semakin laris selepas seorang pentadbir laman sosial Facebook tempatan (MohKeIpoh, Oh my Perak) menempah hidangan daripada restorannya dan mempromosikannya sehingga ia tular dan mendapat komen positif  warganet.

“Kami juga gembira kerana pelanggan restoran ini terdiri daripada masyarakat berbilang bangsa yang gemar untuk menikmati daging itik,” katanya mengakui menerima banyak tempahan setiap hari. - Bernama

Berita Berkaitan

1

Semasa 1 minggu yang lalu

Tidak Pertanding Jawatan Top 2, Bekas Ahli UMNO Beri Reaksi Sinis

2

Semasa 2 minggu yang lalu

Jumlah Mangsa Banjir Di Terengganu Meningkat, Perak Kekal

3

Semasa 3 minggu yang lalu

Umat Islam Harus Galas Azam Hadapi Cabaran 2023, Pastikan Kestabilan Negara

4

Semasa 3 minggu yang lalu

Wartawan Pakistan ‘Hilang’ Sudah Dihantar Pulang Sejak Ogos 2022

Sorotan

1

UMNO Pecat KJ, Noh, Gantung Keahlian 4 Pemimpin Kanan

2

Penipuan Pekerjaan: Kemboja Mohon Maklumat Disalur Melalui PDRM, Kedutaan

3

Biden Utus Surat Ucap Tahniah Buat Anwar, Hargai Demokrasi Malaysia

Disyorkan untuk anda

Jelajah 1 hari yang lalu

Projek ‘Salam Taiwan 2023’ - Tarik Ramai Pelancong Muslim Pilih Taiwan Sebagai Destinasi Pelancongan

oleh Rubini Nagarajah