Restoran Den di Tokyo berjaya merangkul tempat pertama di majlis anugerah Asia’s 50 Best Restaurants 2022 (A50BR 2022) yang dipancarkan secara serentak di Bangkok, Macau dan Tokyo.
Ditaja oleh S. Pellegrino dan Acqua Panna, anugerah utama ini diterima oleh pemilik restoran merangkap cef utamanya, Cef Zaiyu Hasegawa.
Pada tahun ke-10 penganjurannya ini, A50BR 2022 menampilkan 16 penyertaan baharu dengan Jepun menerajui 11 penyertaan, diikuti Thailand (9 penyertaan) dan Singapura (7 penyertaan).
Selain memenangi tempat pertama, restoran ini turut merangkul dua anugerah tambahan iaitu ‘The Best Restaurant in Asia’ dan ‘The Best Restaurant in Japan’.
Dibuka pada 2007, restoran Den membiaskan personaliti Cef Hasegawa dengan mengambil pendekatan peribadi dan tradisional untuk hidangan kaiseki istimewanya.
Restoran Villa Aida di Wakayama, Jepun membuat penampilan sulung dalam senarai ini dan berjaya meraih anugerah ‘Highest New Entry Award’.
Meningkat sebanyak 14 anak tangga ke tempat ke-13, restoran Ode di Tokyo memenangi ‘Highest Climber Award’.
Wakil negara jiran, restoran Odette di Singapura pula menerima ‘Gin Mare Art of Hospitality Award’ untuk tahun ini.
Cef Maira Yeo dari restoran Cloudstreet, Singapura turut memperolehi gelaran ‘Asia’ Best Pastry Chef’ tajaan Valrhona.
Sementara itu, Cef David Lai dari restoran Neighborhood di Hong Kong meraih ‘Inedit Damm Chef’s Choice Award’ yang diundi bersama oleh rakan-rakan cef dari restoran-restoran yang lain.
Cef Hasegawa dan pasukannya berusaha menjamu para pengunjung dengan persembahan hidangan tradisional Jepun yang kreatif dan menarik, sekaligus berjaya menambat hati para juri.
Restoran Den turut disertai oleh restoran Sorn yang menduduki tempat kedua, yang turut merangkul anugerah ‘The Best Restaurant in Thailand’.
Tempat ketiga pula diduduki sebuah lagi restoran Jepun bernama Florilège.
Pemenang tempat pertama tahun lalu, The Chairman di Hong Kong jatuh ke tempat kelima, tetapi masih mampu mengekalkan anugerah ‘The Best Restaurant in China’.
Jadi apa tunggu lagi? Rancang pelancongan anda sambil selami pengalaman gastronomi di 50 restoran terbaik di Asia ini! - Getaran, 14 Julai 2022
Sumber dan gambar: theworlds50best.com
