Berita Terkini

2 jam yang lalu: Projek tebatan banjir, Selangor akan semak semula dengan MOF - MB 2 jam yang lalu: Axiata umum dividen khas 4.0 sen susulan penggabungan Celcom-Digi 5 jam yang lalu: Ejen hartanah rugi RM7 juta diperdaya Macau Scam 5 jam yang lalu: Potong gaji, tender terbuka bantu bina semula keyakinan terhadap kerajaan - Dr Rais Hussin 5 jam yang lalu: Isu dana RM600 bilion : Saifuddin akan dapatkan pandangan Ketua Polis Negara

IKUTI KAMI


Bronok Muar Bakal Rintis Potensi Juadah Kerabu 'Bronok Selatan'

Kajian awal mendapati bronok atau nama saintifiknya Acaudina molpadioides di Sungai Muar itu amat mirip dengan spesis bronok di Pulau Langkawi.

Selera Dikemaskini 6 bulan yang lalu · Diterbitkan pada 11 May 2022 3:15PM

Gambar Hiasan Twitter @fedtriyahya

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Penemuan timun laut atau bronok di Sungai Muar baru-baru ini, bukan sahaja membuka ruang penyelidikan kepada saintis tempatan tetapi juga berpotensi menjadi sumber rezeki baharu masyarakat setempat menerusi hidangan juadah kerabu ‘Bronok Selatan’.

Kajian awal mendapati bronok atau nama saintifiknya Acaudina molpadioides di Sungai Muar itu amat mirip dengan spesis bronok di Pulau Langkawi, satu daripada makanan laut yang mengangkat pulau lagenda itu sebagai destinasi penggemar hidangan berasaskan timun laut.

 Melalui penemuan haiwan itu oleh ‘saintis rakyat’ terkenal Mohd Ilham Norhakim Lokman dan penyelidikan lanjut oleh Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM), populariti Pulau Langkawi disebabkan haiwan daripada keluarga gamat laut itu akan dikongsi dengan Muar selepas ini.           

Ketua Penyelidik Dr Kamarul Rahim Kamarudin berkata kajian dijalankan Fakulti Sains Gunaan dan Teknologi UTHM dengan kerjasama komuniti nelayan dan peniaga makanan laut tempatan, bertujuan membantu komuniti setempat menjadikan bronok sebagai sumber rezeki selain melihat pontensi haiwan itu diternak di muara sungai.

“Bronok atau nama saintifiknya Acaudina molpadioides juga dikenali sebagai kentang laut kerana bentuknya seperti ubi kentang yang membiak di ekosistem laut," katanya ketika ditemui Bernama di UTHM Kampus Pagoh, dekat sini.

Menurut Kamarul lagi, sekiranya bronok berkenaan mampu diperolehi dalam kuantiti banyak di Sungai Muar, tidak mustahil satu hari nanti wujudnya ‘Bronok Selatan’ atau ‘Bronok Muar’ dan penggemar juadah istimewa berasaskan gamat ini tidak lagi perlu ke Pulau Langkawi untuk menikmatinya.

Kamarul berkata oleh kerana kerabu bronok yang disebut 'Salad Timun Laut’ dalam kalangan pelancong luar negara menjadi daya tarikan tambahan ke Pulau Langkawi maka Muar juga berpotensi popular dengan kerabu bronoknya sendiri.

Gambar: Ihsan UTHM
Gambar: Ihsan UTHM

"Juadah kerabu bronok dianggap mengandungi khasiat seakan sama seperti gamat emas iaitu bahan utama dalam penghasilan produk tradisional berasaskan gamat yang dapat membantu penyembuhan luka serta rejuvenasi.

"Populariti kerabu bronok di Pulau Langkawi mencetuskan idea untuk memperkenalkan juadah kerabu bronok di Muar kelak selepas mendapat maklumat terkini (berasasakan kajian) mengenai kehadiran spesis itu di muara Sungai Muar.

"Berdasarkan pemerhatian pada ciri luaran atau kajian sampel bronok yang diperolehi dari muara Sungai Muar, ternyata amat mirip dengan ciri Acaudina molpadioides dan juga bahan utama kerabu bronok yang digunakan di Pulau Langkawi," katanya.

Menurutnya, bagi memastikan bahawa spesis timun laut itu adalah benar-benar bronok seperti spesis Pulau Langkawi, pengekstrakan osikel atau tulang kecil daripada tisu sampel dilakukan untuk mengenal pasti bentuk yang terkandung pada rumusan dan status spesis itu dijangka diketahui pada tahun ini juga.

"Kaedah penjujukan DNA juga akan dijalankan untuk mendapatkan kesimpulan akhir tentang status spesis sampel berkenaan,” katanya.

Kamarul berkata memandangkan Muar terkenal dengan beberapa jenis makanan tempatan yang unik termasuk juadah berasaskan tiram, maka pengenalan kerabu bronok sebagai menu tambahan dijangka  merancakkan lagi sektor pelancongan tempatan.

"Dengan memperkenalkan dan mempopularkan kerabu bronok di Muar, orang ramai akan mempunyai tambahan satu destinasi pilihan untuk menikmati juadah kerabu bronok iaitu Muar di bahagian selatan Semenanjung Malaysia," tambahnya. - Bernama

Berita Berkaitan

1

Jelajah 4 minggu yang lalu

Generasi Ketiga Teruskan Legasi Selam Tiram Di Muar

2

Budaya 2 bulan yang lalu

Warisan 'Ngoca' Pastikan Kelestarian Sungai

3

Gaya 9 bulan yang lalu

Jangan Guna Kosmetik Tiruan, Timbang Kilo

4

Semasa 11 bulan yang lalu

Penduduk Sekitar Sungai Muar Diminta Bersiap Sedia - Bomba

Sorotan

1

Polis Siasat Pengguna TikTok Muatnaik Kandungan Berunsur Fitnah Terhadap PDRM

2

Adik Perempuan Dakwa Emilia Telah Dipukul Sejak 2011

3

Kekurangan Telur: Kerajaan Kenal Pasti Sumber Luar, Tampung Bekalan Dalam Negara

Disyorkan untuk anda

Gaya 7 jam yang lalu

Mrs Malaysia World 2022 Lakar Nama Dalam Malaysia Book of Records

Refleksi 14 jam yang lalu

Ibu Tunggal Guna Kain Batik Ganti Lampin Anak OKU

“Orang melihat keadaan saya seperti biasa, tetapi Allah sahaja yang tahu perasaan saya, dengan tiada simpanan, tidak pernah bekerja dan perlu menjaga keperluan...