Berita Terkini

1 jam yang lalu: 6 lagi pelajar Maktab Mahmud Sik positif COVID-19 1 jam yang lalu: 98.2 peratus kes baharu COVID-19 kategori 1 dan 2 1 jam yang lalu: Malaysia sumbang vaksin Astrazeneca kepada Bangladesh, Laos - Khairy 1 jam yang lalu: Polis Klang Selatan lakukan 9 serbuan babitkan judi haram sejak 1 Disember hingga hari ini, rampas RM65,000 serta tahan 25 individu 1 jam yang lalu: Kes isu kerakyatan: Mahkamah rayuan tetapkan 22 Disember dengan rayuan kerajaan tangguh keputusan

IKUTI KAMI


Resipi Mudah Dan Menyelerakan Menggunakan Kicap Jepun

Menyediakan hidangan kegemaran di rumah mungkin dianggap renyah bagi sesetengah orang. Tetapi, jika anda temui ‘rahsianya’, semua akan menjadi mudah.

Selera Dikemaskini 3 minggu yang lalu · Diterbitkan pada 15 Nov 2021 2:41PM

oleh

Rahayu MN

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Menyediakan hidangan kegemaran di rumah mungkin dianggap renyah bagi sesetengah orang. Tetapi, jika anda temui ‘rahsianya’, semua akan menjadi mudah.

Memasak bukan lagi hanya untuk mereka yang mahir di dapur tetapi ia untuk semua. Buktinya, terdapat lambakan resipi mudah yang boleh anda dapat di hujung jari. 

Selain dicipta oleh cef-cef ternama, ramai juga individu yang berkongsi idea. Semuanya kerana kita hidup dalam era mengejar masa. Semuanya mahu bergerak pantas. Begitu juga dengan urusan menyediakan makan. Ia berevolusi. 

Wakil media gembira dapat berguru dengan Cef Jeff Ramsey.
Wakil media gembira dapat berguru dengan Cef Jeff Ramsey.

Baru-baru ini, jenama kicap dari Jepun, Hamadaya menganjurkan satu sesi demontrasi masakan bersama media bagi menyediakan dua resipi mudah.  

Resipi yang menggunakan kicap yang diperakui halal oleh JAKIM ini dikongsi oleh cef bertaraf Michelin-Star, Cef Jeff Ramsey.

Meskipun cara penyediaan dua resipi ini mudah serta tidak mengambil masa yang lama, rasanya sangat lazat. Cef Jeff Ramsey berjaya memikat selera semua rakan media yang hadir di acara anjuran Hamadaya itu. 

Jom semak resipi berikut dan cubalah sendiri di rumah.

Ahi Poke Dengan Kicap Hamadaya  

Bahan-bahan:

¾ cawan tuna yang dipotong kiub (1.5 cm x 1.5 cm)

1 ½ sudu besar bawang manis

1 sudu besar Ogo Nori

½ sudu besar bijan yang dipanggang

2 sudu kecil minyak bijan

2 sudu kecil Hamadaya Japanese Seasoning Soy Sauce

1 sudu kecil Shichimi Togarashi

2 sudu kecil daun bawang dihiris

2 sudu besar Kizami Nori

Penyediaan:

1. Campurkan kesemua bahan-bahan ke dalam mangkuk dan perap selama 5 minit.

2. Letakkan secawan nasi putih atau nasi sushi di dalam mangkuk, ratakan dan letakkan perapan tuna yang telah diperap tadi di atas nasi.

3. Sedia dihidangkan.

Tiram Perapan Minyak Zaitun

Bahan-bahan:

15 keping tiram

1 sudu kecil Hamadaya Japanese Oyster Essence Sauce

½ sude kecil Hamadaya Reduced Salt Soya Sauce

Seulas bawang putih diketuk

Sehelai daun salam (bay leaf)

1 sm cili merah kering

½ cawan minyak zaitun extra virgin

1 tangkai thyme

4 biji ketumbar

Penyediaan:

1. Cuci tiram menggunakan air yang ditambah sedikit garam (100 gram air dicampur dengan 5 gram garam) sebanyak tiga kali.

2. Tapis dan keringkan dengan menggunakan kertas tisu.

3. Gorengkan tiram dengan sedikit minyak zaitun sehingga ia gebu dan mengeluarkan banyak air. Masak dengan menggunakan api atau suhu tinggi.

4. Buangkan air, perlahankan api atau suhu dan masukkan bawang putih, thyme, ketumbar dan Hamadaya Japanese Oyster Essence Sauce.

5. Masak selama seminit dan padamkan api. Jangan terlebih masak.

6. Masukkan ke dalam botol kaca dan tuangkan minyak zaitun sehingga menutupi tiram yang telah dimasak.

7. Tutup botol dengan ketat dan simpan di dalam peti sejuk atau chiller selama seminggu. 

8. Hidangan ini sedia dimakan selepas beberapa hari. Tetapi perapan selama seminggu sangat digalakkan. Boleh dicampur ke dalam inti sandwich, hidangan pasta, telur dadar dan banyak lagi. Habiskan dalam masa 2 minggu.

Selamat mencuba! - Getaran, 15 November 2021

Gambar: Hamadaya

Berita Berkaitan

1

Selera 1 minggu yang lalu

Makanan Lewat Malam Jangan Lebih 300 Kalori

2

Selebriti 2 minggu yang lalu

Zee Avi Pilih Pemuda Jepun, Kenji Matano Jadi Suami 

3

Selebriti 3 minggu yang lalu

'Halal' Berpegangan Tangan, Caprice Akhiri Zaman Bujang

4

Kolum 3 minggu yang lalu

Cendawan Shitake - Berkhasiat Nan Savuri

Sorotan

1

Suu Kyi Dijatuhi Hukuman Penjara 4 Tahun

2

Menara 188 Disewakan Kepada Syarikat Swasta, Hospitality 360

3

Rangnick Bermula Dengan Langkah Kanan Bersama United

4

Penyiar Pembunuh Industri Kreatif Hiburan Dalam Senyap!

Disyorkan untuk anda

Selera 14 jam yang lalu

Makan dan Minum Ikut Cara Nabi Untuk Kesihatan Sejahtera

oleh Rahayu MN

Jelajah 14 jam yang lalu

Rumbia Bak 'Jongkong' Emas Etnik Melanau

Pengunjung ke Dalat pastinya dapat melihat deretan potongan rumbia diapungkan di sungai-sungai utama di sini. Mengapakah rumbia penting dan dipanggil 'jongkong'...

Selera 6 jam yang lalu

Ambil Protein Untuk Kuatkan Sistem Pertahanan Badan

Di fasa endemik ini, amat penting mengamalkan pengambilan protein yang mencukupi dalam usaha memastikan diri kekal sihat.

oleh Rahayu MN