Berita Terkini

33 minit yang lalu: 5,020 kes baharu COVID-19 dilaporkan hari ini - KP Kesihatan 1 jam yang lalu: Indonesia dijangka hantar 5,000 hingga 10,000 rakyatnya untuk bekerja di negara ini, bulan depan - M. Saravanan 3 jam yang lalu: Mahkamah Rayuan benar permohonan Najib untuk penangguhan pelaksanaan hukuman sementara menunggu rayuan di Mahkamah Persekutuan 4 jam yang lalu: Pasukan peguam bela Najib akan memohon untuk menangguhkan pelaksanaan hukuman diputuskan Mahkamah Tinggi 4 jam yang lalu: Rayuan Najib untuk mengenepikan kesemua tujuh tuduhan Mahkamah Tinggi ditolak

IKUTI KAMI


Resipi Rendang Daging Lembu Australia

Tahukah anda jika menggunakan daging lembu Australia, masa memasak boleh dijimatkan kepada 45 minit?

Selera Dikemaskini 1 bulan yang lalu · Diterbitkan pada 25 Oct 2021 2:52PM

oleh

Rahayu MN

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Memasak rendang daging lembu cara tradisional memang mengambil masa yang lama, lebih-lebih lagi jika anda menggunakan resipi turun-temurun daripada ibu atau nenek. Salah satu sebab mengapa rendang perlu dimasak lama adalah kerana ingin memastikan daging lembu empuk.

Namun, kini sudah banyak cara moden untuk menyediakan hidangan kegemaran ramai ini. Selain menggunakan resipi yang lebih ringkas (tidak menggunakan santan yang banyak), ada juga yang memilih untuk melembutkan daging terlebih dahulu sebelum memasak rendang. 

Namun, tahukah anda jika menggunakan daging lembu Australia, True Aussie Beef, masa memasak boleh dijimatkan kepada  45 minit? Fakta ini didedahkan oleh Chef Jason Mason dalam satu webinar anjuran Meat and Livestock Australia (MLA) baru-baru ini.

Menurut Chef Jason yang mempunyai pengalaman lebih 20 tahun dalam bidang kulinari, biarpun tempoh memasak hidangan ini singkat, resipi yang disediakannya tidak menjejaskan rasa istimewa rendang. Malah, daging lembu juga lembut dan berjus.  

Berikut adalah bahan-bahan dan cara menyediakan Rendang Daging Lembu Australia Chef Jason.

Bahan-bahan

500 gm kiub daging lembu Australia (True Aussie Beef)

1 ulas bunga lawang

1 batang kayu manis

2 ulas cengkih

2 biji buah pelaga

2 helai daun kunyit

3 helai daun limau purut, dihiris halus

4 sudu besar kerisik

4 sudu besar gula aren/melaka

Garam secukup rasa

1 cawan minyak masak

1 cawan santan

Bahan kisar

7 ulas bawang merah

10 ulas bawang putih

4 inci halia

2 inci kunyit

2 inci lengkuas

5 batang serai

6 biji cili merah

Rempah untuk digoreng dalam kuali panas tanpa minyak

½ sudu kecil jintan manis

½ sudu kecil jintan putih

½ sudu kecil ketumbar

Cara memasak:

1. Panaskan periuk bersaiz sederhana dan masukkan minyak masak.

2. Tumiskan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga. Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi bersama dengan rempah yang telah digoreng.

3. Tumis dan kacau pes sehingga naik bau.

4. Masukkan kiub daging lembu yang telah dipotong dan kacau hingga sebati. Masukkan daun kunyit. 

5. Setelah daging lembu dan pes digaul sebati, masukkan santan dan kacau rata. Perlahankan api dan masak sehingga daging lembu lembut.

6. Setelah daging lembu lembut, masukkan kerisik dan daun limau purut yang telah dihiris halus. Akhir sekali, tambah gula aren/melaka dan garam secukup rasa.

Selamat mencuba - Getaran, 25 Oktober 2021

Berita Berkaitan

1

Selera 1 minggu yang lalu

Makanan Lewat Malam Jangan Lebih 300 Kalori

2

Selera 3 minggu yang lalu

Resipi Mudah Dan Menyelerakan Menggunakan Kicap Jepun

3

Kolum 3 minggu yang lalu

Cendawan Shitake - Berkhasiat Nan Savuri

4

Video & Galeri 3 minggu yang lalu

Selera @ Getaran Ep. 33 - Resipi Sarapan Ringkas Ala Kafe Hipster

Sorotan

1

Sindiket Rokok Seludup Tumpas, 2 Lelaki Ditahan

2

Atletico Mara, Liverpool Kekal Sempurna

3

'Red Notice' Filem Paling Banyak Ditonton Di Netflix

4

Singapura Sahkan 2 Kes Import Positif Varian Omicron

Disyorkan untuk anda

Selera 22 jam yang lalu

Kuih Ubi Getuk Laris di Kelantan Ketika Musim Tengkujuh 

Teknovasi 3 jam yang lalu

HONOR Magic Book 14 Sesuai Untuk Pelajar

Penulis kami mencuba komputer riba terbaharu keluaran jenama HONOR dan memberikan ulasan lengkapnya.

oleh Izwan Ramlan

Teknovasi 46 minit yang lalu

5 Bangunan Pencakar Langit Tertinggi Dunia 2021

Tahukah anda apakah lima bangunan tertinggi di dunia? Minggu ini kami kongsikan!

oleh Izwan Ramlan

Gaya 1 hari yang lalu

Pilihan Hadiah Untuk Krismas Dan Tahun Baharu

oleh Rahayu MN