.jpg)
Lemang dan Hari Raya memang tak dapat dipisahkan. Seringkali kita menikmati lemang buluh tradisional, namun sejak akhir-akhir ini kita ada mendengar pelbagai jenis lemang baharu dihidangkan, seperti lemang kukus, lemang cawan dan lemang periuk kera.
Minggu ini, jurugambar Azim Rahman mahu kenalkan kita dengan lemang daun lerek.
Seperti namanya, Lemang Daun Lerek Greenwood, Gombak dibuat menggunakan daun lerek (atau lirek) sebagai pengganti daun pisang yang digunakan dalam pembuatan lemang buluh tradisional.
Anda dapat lihat dari gambar di bawah, lemang daun lerek ada satu keistimewaan jelas, iaitu batang daunnya terkeluar dari buluh. Pembeli hanya perlu menarik batang daun itu untuk mengeluarkan lemang yang sudah masak tanpa memotong buluh. Mudah, bukan?
Selain lemang istimewa ini, Lemang Daun Lerek Greenwood juga menjual pelbagai jenis hidangan lebaran lain, seperti ketupat daun palas dan rendang daging pucuk ubi. Boleh dicuba jika mahukan juadah Aidilfitri yang berbeza tahun ini.
-07.jpg)
