Berita Terkini

2 hari yang lalu: Pengerusi Eksekutif Kumpulan KK Supermart & Superstore Sdn Bhd, Datuk Seri Dr Chai Kee Kan mengaku tidak bersalah di Mahkamah Sesyen Shah Alam terhadap tuduhan sengaja melukakan perasaan orang Islam 5 hari yang lalu: KKM nasihatkan semua aktiviti di luar bilik darjah ditangguhkan sementara di semua lokasi yang merekodkan cuaca panas antara 35 hingga 37 darjah celsius 6 hari yang lalu: Pihak Ocean Infinity akan bentang kawasan pencarian baharu MH370 kepada MOT awal Mei - Loke 6 hari yang lalu: MAVCOM tambah 342 penerbangan domestik di seluruh negara untuk perjalanan antara 3 hingga 18 April - Loke 6 hari yang lalu: Tiket tambahan ETS dan perkhidmatan tren khas mula dijual hari ini bermula 5 petang - Loke

IKUTI KAMI


Nasser’s Kitchen @ Getaran Ep. 5: Kuah Kacang

Video & Galeri Dikemaskini 3 tahun yang lalu · Diterbitkan pada 28 Mar 2021 8:04PM

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Ikuti resepi hidangan kegemaran ramai yang cukup menyelerakan dari dapur Nasser’s Kitchen oleh Chef Nasser, eksklusif di Getaran.

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH KACANG

Bahan-Bahan

250g kacang goreng kisar

60g atau 3 sudu besar cili kisar

20g atau 3 ulas bawang putih

60g atau 8 biji bawang merah kecil.

4 batang serai

2.5cm halia

2.5cm lengkuas

1500ml air

4 sudu besar gula

1 sudu kecil gula Melaka

2 sudu kecil garam

1 sudu kecil pes asam Jawa

Kaedah

1. Titikkan serai dan kisar lengkuas, halia, bawang putih dan bawang merah kecil dengan 100ml air.

2. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Bila minyak sudah panas, masukkan bahan kisar.

3. Kemudian tambah serai.

4. Bila bawang mula kelihatan kekuningan, tambah cili kisar.

5. Gaulkan Rata. Gunakan api yang sederhana dan masak sehingga campuran menjadi pekat. Ini akan mengambil masa 8-10 minit.

6. Bila sudah kelihatan pekat, tambah 500ml atau 2 cawan air lagi.

7. Masukkan kacang goreng kisar. Bila kuah menjadi pekat semula selepas kacang menyerap air, tambah 250ml atau 1 cawan air lagi.

8. Tambah 2 sudu kecil garam atau secukup rasa

9. Masukkan 4 sudu besar gula. Sukatan gula boleh diubah mengikut citarasa anda untuk kurang atau tambah.

10. Renihkan dengan api perlahan sehingga pecah minyak. Ini akan mengambil masa 15-20 minit.

11. Bila sudah pecah minyak, tambah 1 sudu kecil pes asam Jawa.

12. Renihkan 10 minit lagi dan tambah 1 sudu kecil gula melaka.

13. Jika mahu boleh tambah 1/2 sudu kecil serbuk perasa.

14. Sos atau kuah kacang sudah siap, tetapi untuk kuah yang lebih sedap, ambil 300ml kuah dan kisar dalam pengisar.

15. Masukkan kembali, sos yang telah dikisar tadi. Gaulkan supaya rata.

16. Tambah 100ml air untuk mencairkan sedikit kuah kacang supaya dapat timbul dengan lebih mudah. Kacau dah renihkan sehingga minyak timbul ke atas.

17. Kuah kacang kini siap untuk dihidangkan.

Sorotan

1

PNB Umum Pengagihan Pendapatan 5.25 Sen Bagi ASB 2 Dan 4.75 Sen Bagi ASM 

2

Mohd Na'im Jalani Pembedahan Kecil Buang Kelenjar Air Liur

3

Polis Tahan Lelaki Disyaki Abai Kanak-kanak  

4

Padang Bukan Faktor Penentu Kekalahan Malaysia Kepada Oman - Darren

5

Dasar Buku Negara Diteliti Semula - Fadhlina

6

Perdana Menteri Dijangka Hadir Majlis Iftar MADANI Anjuran JAKIM Esok

Disyorkan untuk anda

Video & Galeri 1 hari yang lalu

Bila Jalan Licin, Janganlah Bawak Laju...

oleh Wartawan Getaran

Video & Galeri 3 jam yang lalu

Tiga ‘Lane’ Dia Langkau Tu

oleh Wartawan Getaran

Video & Galeri 6 jam yang lalu

Maut Petang Ramadan Ke-16

oleh Wartawan Getaran

Video & Galeri 1 hari yang lalu

Tiada Benda Lain Ke Nak Buat Main Tu, Tau Tak Bahaya

oleh Wartawan Getaran