Lama terperap di rumah membuatkan ramai ibu mula bingung memikirkan menu harian yang ingin dihidangkan buat suami dan anak tercinta. Jika asyik ulang menu yang sama, pasti bosan. Sesekali mahu juga menikmati hidangan yang berbeza bukan?
Bagi yang berkeluarga besar, menempah atau membungkus makanan di luar mungkin menjadi beban jika diamalkan selalu. Jadi, untuk berbelanja secara berhemat, apa kata anda masak sendiri. Tak perlu risau kerana semuanya ada di hujung jari.
Minggu ini Getaran mahu kongsi menu baru yang cukup menyelerakan iaitu Udang Cream Crackers. Rasanya sedap dan mudah disediakan. Pendek kata ia sesuai dinikmati ketika makan tengah hari atau pun malam.
Biasanya ia digandingkan dengan nasi putih atau nasi hujan panas tetapi boleh juga dimakan bersama roti.
.jpeg)
Bahan-bahan
- 500 gram udang
- 5 biji bawang merah (dimayang)
- 3 bawang putih (dimayang)
- 3 tangkai daun kari
- 8 biji cili padi dipotong dua menyerong (boleh ditambah atau dikurang mengikut selesa anda)
- 1-2 sudu besar serbuk kari ikan
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 15 keping biskut kering Cream crackers Hup Seng dikisar
- Sedikit air
- Minyak masak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun kari dan cili padi hingga naik bau.
- Masukkan serbuk kari dan serbuk kunyit.
- Masukkan udang dan gaulkan hingga sebati.
- Masukkan biskut kering yang sudah dihancurkan. Gaul rata kemudian letakkan sedikit air untuk sebatikan udang dan biskut. Tabur garam dan sedikit gula untuk seimbangkan rasa.
Tip untuk dapatkan rasa yang lebih enak dan berlemak, gunakan cream crackers jenama Hup seng. Selamat mencuba. – Getaran, Ogos 2021.
Resipi dan gambar: @_ayushakila
