Berita Terkini

5 minit yang lalu: Pasukan bomba Algeria mengawal kebakaran yang menyebabkan 38 maut 5 minit yang lalu: Depot amunisi Rusia terbakar berhampiran sempadan Ukraine 6 minit yang lalu: Suspek tikam Rushdie mengaku tidak bersalah atas cubaan membunuh 7 minit yang lalu: Hakim AS menjatuhkan hukuman penjara lebih 5 tahun kepada pengedar hidupan liar 7 minit yang lalu: AS 'prihatin' dengan penutupan NGO Palestin oleh Israel

IKUTI KAMI


Tarikan Warna-Warni Roti Canai

Hidangan unik itu bukan sahaja mempunyai warna menarik seperti merah jambu, hijau, biru dan kuning tetapi jua turut berperisa strawberi, durian, epal, keladi dan jagung. 

Selera Dikemaskini 2 minggu yang lalu · Diterbitkan pada 29 Jul 2022 12:33PM

Dimyati Tualo mengetengahkan roti canai pelbagai perisa dan warna yang diadun menggunakan resepi ‘rahsianya’. - Gambar Bernama

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Menikmati roti canai yang merupakan makanan sinonim masyarakat Malaysia di warung terletak di Kampung Sungai Yu di sini, tentunya memberi kelainan kepada pengunjung.

Mana tidaknya, pengusaha warung tersebut Dimyati Tualo, 61, mengetengahkan roti canai pelbagai perisa dan warna yang diadun menggunakan resepi ‘rahsianya’.

Gambar Bernama
Gambar Bernama

Bahkan, kedai yang terletak lebih 70 kilometer dari ibu negara itu dikenali sebagai Warung Roti Canai Pelangi kerana barisan doh tepung pelbagai warna terang yang disusun berselang-seli di atas meja bak pelangi sebelum ditebar dan dimasak.

Hidangan unik itu bukan sahaja mempunyai warna menarik seperti merah jambu, hijau, biru dan kuning tetapi jua turut berperisa strawberi, durian, epal, keladi dan jagung. 

Berkongsi lanjut, anak jati Kuala Selangor itu berkata beliau mengambil masa kira-kira enam bulan untuk ‘bereksperimen’ mendapatkan resepi dan sukatan betul bagi memasukkan warna dan bahan perisa yang tepat ke dalam adunan.

Gambar Bernama
Gambar Bernama

“Mula-mula saya hanya letak pewarna sahaja, empat bulan kemudian saya mula bereksperimen meletakkan bahan perasa pula.  

"Penyesuaian sukatan bahan termasuk pewarna, perisa dan bancuhan air, termasuk suhu sesuai adalah aspek paling mencabar dan rumit bagi menjayakan resepi ini, tersalah bancuhan akan menyebabkan keseluruhan adunan rosak," katanya kepada Bernama. 

Penebar roti canai dengan 15 tahun pengalaman itu berkata perniagaan yang beroperasi 7 pagi hingga 12 tengah hari, itu secara purata menerima 300 pelanggan pada hari Selasa hingga Khamis dan boleh mencecah 1,000 pelanggan ketika beroperasi pada hujung minggu. 

Katanya keunikan roti canai yang mula ditawarkan pada awal 2020 itu turut menjadi tarikan pelancong selain menjadi pilihan persinggahan pasukan konvoi bermotosikal yang melalui kawasan tersebut.  

Gambar Bernama
Gambar Bernama

Menurutnya, sambutan memberangsangkan pelanggan itu turut membuka peluang pekerjaan secara separuh masa kepada anak-anak muda di kampung berhampiran memandangkan beliau memerlukan sehingga 16 pekerja bagi menyokong operasi. 

Bapa kepada lima anak itu berkata beliau mengambil masa kira-kira empat jam untuk menyiapkan roti canai berharga RM1.50 itu, serta menggunakan hampir 10 guni tepung gandum untuk operasi lima hari seminggu. - Bernama

Berita Berkaitan

1

Semasa 2 minggu yang lalu

Eksport Tak Jejas Bekalan Tempatan, Sumber Kata Semua Ok!

2

Ekonomi 3 minggu yang lalu

Inflasi Malaysia Pada Jun 2022 Meningkat 3.4 Peratus - Jabatan Perangkaan

3

Selera 1 bulan yang lalu

Kalau Nak Kurus, Pilih Buah Yang Mahu Dimakan

4

Selera 1 bulan yang lalu

4 Jenis Makanan Perlu Dielakkan Jika Kolesterol Tinggi

Sorotan

1

'Hidup Saya, Kebebasan Dan Hak Untuk Perbicaraan Adil Jadi Pertaruhan' - Najib

2

LTAT Tak Harus Digunakan Sebagai Alat Kerajaan Jalankan Projek Strategik

3

Tak Pergi Konsert, Pemuda Ini Bertuah Bila Billie Eilish Lepak Tempat Kerja Siap Bergambar!

Disyorkan untuk anda

Gaya 1 hari yang lalu

Bosan Dengan Gaya Rambut Anda? Jom Semak Cara Untuk Mengubahnya!

oleh Rahayu MN

Refleksi 1 hari yang lalu

KKM Sasar 10 Juta Rakyat Kekal Sihat 10 Tahun Akan Datang

Jelajah 15 jam yang lalu

Hari Kebangsaan: Masyarakat Orang Asli Hiasi Kampung, Kediaman Dengan Jalur Gemilang

Jelajah 1 hari yang lalu

65 Pendaki Capai Misi Kibar Jalur Gemilang Di Puncak Gunung Kinabalu