Berita Terkini

2 jam yang lalu: Najib gagal kemuka bukti baharu, keputusan rayuan kes SRC esok 5 jam yang lalu: 4,817 kes sembuh COVID-19 dilaporkan hari ini - KP Kesihatan 7 jam yang lalu: Rizab antarabangsa BNM meningkat kepada US$116.7 bilion pada 30 November 2021 7 jam yang lalu: 41,490 orang miskin tegar di Sabah sehingga 1 Disember 7 jam yang lalu: PRN Sarawak: DAP gesa SPR perjelas perubahan tempat mengundi

IKUTI KAMI


Adakah Ikan Siakap Bagus Untuk Kesihatan?

Selera minggu ini berkongsi kebaikan ikan Siakap dan resipi enak yang boleh anda cuba di rumah.

Selera Dikemaskini 4 minggu yang lalu · Diterbitkan pada 08 Nov 2021 2:46PM

Gambar: Patrick Browne, Unsplash

oleh

Rahayu MN

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

Penggemar siakap seharusnya tahu ikan ini mempunyai banyak manfaat. Sama ada ikan siakap laut atau air tawar, satu hidangan (100 gram) adalah rendah kalori dan merupakan sumber protein, selenium dan asid lemak omega-3 yang sangat baik.

Menurut data US Department of Argiculture (USDA), walaupun kedua-dua jenis ikan ini mengandungi nutrisi yang sama, namun jumlahnya berbeza-beza seperti vitamin B12 dan B6. 

Siakap laut mempunyai 16 gram protein manakala siakap air tawar mengandungi 20 gram protein dalam setiap hidangan yang bersaiz kira-kira 85 gram, iaitu 40 peratus daripada nilai harian yang diperlukan oleh tubuh badan.

Selain itu, siakap laut juga adalah sumber yang kaya dengan vitamin B6, di mana kandungan ini tiga kali lebih banyak daripada ikan siakap air tawar. Walau bagaimanapun, siakap air tawar mengandungi 77 peratus lebih vitamin B12.

Biarpun kaya dengan protein dan vitamin, ikan yang sedang hangat diperkatakan ini juga mengandungi merkuri yang tidak baik terhadap kesihatan. Namun, kandungan merkurinya di tahap sederhana dan anda masih boleh menikmatinya.

Akan tetapi wanita hamil dan kanak-kanak harus mengehadkan jumlah pengambilan atau dapatkan nasihat doktor sebelum menikmatinya.

Di sini Getaran kongsikan satu resipi ikan siakap yang dimuat naik oleh goodmoodfood.uk untuk anda masak sendiri di rumah. Hidangan ini pasti menyelerakan dan lebih menjimatkan!

Kari Ikan Siakap

Bahan-bahan

2 keping isi ikan siakap

2 sudu besar minyak zaitun

10 ekor udang bersaiz besar

1 sudu besar minyak sayuran

1 biji bawang besar, dihiris halus

Seinci halia diparut

3 ulas bawang putih ditumbuk

2 sudu besar sos ikan

1 biji cili merah, dihiris halus (dibuang biji untuk kurangkan pedas)

2 batang serai, dibelah dua dan ditumbuk

1 sudu besar penuh serbuk kari 

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu besar penuh gula perang 

Segenggam daun ketumbar, (hiris batangnya sahaja)

Santan 400 gram 

1 biji limau nipis, dibelah dua

Nasi putih untuk dihidangkan bersama

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak di dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumiskan bawang sehingga keperangan kira-kira 5 minit.

2. Dalam masa yang sama, panaskan gril pada suhu sederhana. Letakkan isi siakap di atas dulang pembakar dan sapu sedikit minyak zaitun di kedua-dua belah.

3. Besarkan api sedikit, masukkan halia, bawang putih, sos ikan, cili dan serai. Masak selama 2 minit.

4. Masukkan serbuk kari, kunyit dan gula perang. Kacau sehingga sebati.

5. Apabila campuran bahan-bahan tadi sebati, masukkan batang ketumbar dan santan. Tambahkan sedikit air iaitu kira-kira ¼ daripada jumlah santan tadi dan kacau sehingga mendidih.

7. Sementara itu, panggang ikan siakap selama 6 minit kemudian terbalikkannya dan masak selama 6 minit lagi sehingga kulitnya keemasan.

8. Masukkan udang ke dalam kari dan perahkan separuh limau nipis. Tutup kuali dan reneh selama 5 minit lagi sehingga udang bertukar warna (masak).

9. Letak ikan siakap ke dalam kuah kari dan hidangkan bersama nasi. Perahkan lebih banyak limau nipis dan taburkan daun ketumbar untuk membangkitkan rasa.

Selamat mencuba!

Sumber: U.S. Department of AgricultureOne Medical  

Berita Berkaitan

1

Selera 1 minggu yang lalu

Makanan Lewat Malam Jangan Lebih 300 Kalori

2

Semasa 2 minggu yang lalu

Siakap Langkawi: KPDNHEP Rujuk Timbalan Pendakwa Raya Tentukan Tindakan Lanjut

3

Selera 3 minggu yang lalu

Resipi Mudah Dan Menyelerakan Menggunakan Kicap Jepun

4

Kolum 3 minggu yang lalu

Cendawan Shitake - Berkhasiat Nan Savuri

Sorotan

1

Najib Gagal Kemuka Bukti Baharu, Keputusan Rayuan Kes SRC, Esok

2

'Red Notice' Filem Paling Banyak Ditonton Di Netflix

3

Singapura Sahkan 2 Kes Import Positif Varian Omicron

Disyorkan untuk anda

Selera 1 hari yang lalu

Makan dan Minum Ikut Cara Nabi Untuk Kesihatan Sejahtera

oleh Rahayu MN

Selera 1 hari yang lalu

Ambil Protein Untuk Kuatkan Sistem Pertahanan Badan

Di fasa endemik ini, amat penting mengamalkan pengambilan protein yang mencukupi dalam usaha memastikan diri kekal sihat.

oleh Rahayu MN

Jelajah 1 hari yang lalu

Rumbia Bak 'Jongkong' Emas Etnik Melanau

Pengunjung ke Dalat pastinya dapat melihat deretan potongan rumbia diapungkan di sungai-sungai utama di sini. Mengapakah rumbia penting dan dipanggil 'jongkong'...

Selera 6 jam yang lalu

Kuih Ubi Getuk Laris di Kelantan Ketika Musim Tengkujuh