Ramai rakyat Malaysia yang menyukai makanan khas Jepun seperti sushi dan sashimi. Namun ramai juga yang menitikberatkan status halal setiap juadah yang dinikmati.
Makanan Jepun biasanya dimakan bersama kicap khas buatan mereka dan pernah timbul isu kicap yang digunakan mengandungi bahan yang tidak halal.
Menyedari keperluan tersebut, kini muncul Hamadaya, satu jenama kicap dari Jepun yang baru berada dalam pasaran Malaysia secara rasmi.
Resipi keluarga secara turun-temurun yang telah teruji selama 200 tahun ini dihasilkan untuk pasaran tempatan dengan standard penghasilan makanan bertaraf antarabangsa dan berstatus halal.
“Kicap-kicap Hamadaya kami diperakui halal oleh JAKIM. Permintaan berterusan terhadap produk-produk makanan Jepun yang diiktiraf halal membuatkan kami amat teruja untuk menjadi syarikat yang memperkenalkan kicap yang pernah memenangi anugerah ini ke dalam pasaran Malaysia.
“Kami memperkenalkannya ke pasaran Malaysia pada Oktober 2020 dan maklum balas yang diterima sehingga kini sangat menggalakkan,” kata Pengarah Urusan Bidor Kwong Heng, Khaw Teik Lye, pengeluar produk tersebut di Malaysia.
Kicap-kicap Hamadaya sesuai digunakan dalam masakan Asia hinggalah kepada hidangan dari Barat. Malah, Monde Selection dan International Taste Institute telah mengiktiraf keunggulan rasa dan kelazatan warisan resipi Hamadaya yang berusia 200 tahun.
Bidor Kwong Heng mula menghasilkan kicap-kicap Hamadaya keluaran Malaysia pada Oktober 2020 selepas diberikan hak dan lesen mengilang menerusi pemindahan teknologi dan perkongsian resipi keluarga berusia 200 tahun dari Hamadaya Jepun.
Heritage Foods memanfaatkan keupayaan Bidor Kwong Heng dan Hamadaya secara strategik untuk memperkenalkan kicap-kicap Jepun yang halal ke dalam pasaran rantau Asia Tenggara.
Sewaktu acara pelancarannya di Japas by Jeff Ramsey minggu lalu, cef Jeff Ramsey telah menunjukkan aneka cara untuk menggunakan kicap berstatus halal ini dalam ajnas jenis masakan. Ini termasuklah di dalam mi, atau bersama jagung dan mentega, serta ikan, daging dan aneka sayuran.
Kesemuanya menghasilkan juadah yang lazat dan berperisa.
Dengan harga bermula daripada RM 8.90 sebotol, kicap-kicap Hamadaya kini boleh dibeli di pasar raya AEON, AEON Big, AEON MaxValu Prime, Village Grocer dan Jaya Grocer. Pelanggan-pelanggan juga boleh membelinya secara dalam talian menerusi Lazada dan Shopee.
Rangkaian kicap dan sos ini juga boleh didapati di pasar raya The Store, Cold Storage, Giant dan Mercato bermula dari pertengahan April - Getaran, 5 April 2021
Semua gambar: Mohd. Azim Abd. Rahman
.jpg)