Berita Terkini

10 jam yang lalu: Majlis Raja-Raja berpendapat bahawa tidak ada keperluan meletakkan negara di bawah pemerintahan darurat selepas 1 Ogos depan. - Penyimpan Mohor Besar Raja-Raja 10 jam yang lalu: Yang di-Pertuan Agong berpandangan pembukaan Parlimen bolehkan Ordinan Darurat dan Pelan Pemulihan Negara dibahaskan Ahli Dewan Rakyat - Istana Negara 11 jam yang lalu: Yang di-Pertuan Agong zahirkan pandangan bahawa persidangan Parlimen perlu diadakan secepat mungkin - Istana Negara 11 jam yang lalu: Perbincangan Khas Majlis Raja-Raja hari ini selesai apabila Raja-Raja Melayu dilihat berangkat meninggalkan perkarangan Istana Negara pada jam 7 petang tadi. 13 jam yang lalu: Sultan Johor, Sultan Ibrahim Iskandar dilihat meninggalkan perkarangan Istana Negara pada 5.15 petang, selepas menghadiri Perbincangan Khas Majlis Raja-Raja Melayu.

IKUTI KAMI


Murtabak Opor Miliki Peminat Tersendiri

Kisah Kita Dikemaskini 1 bulan yang lalu ยท Diterbitkan pada 30 Apr 2021 8:29AM

Jamilah sedang memasak murtabak opor di Martabak House yang terletak di bangunan LKNP, Pekan.

Kongsi Artikel Ini

Langgani saluran Telegram kami untuk berita terkini dan paparan gaya hidup pelengkap hari anda.

PEKAN - "Kemahiran dan pengalaman banyak memainkan peranan dalam memastikan rasa murtabak dihasilkan kekal konsisten sejak 30 tahun lalu," demikian perkongsian pemilik Martabak House, Jamilah Abd Rahman. 

Beliau yang kini berusia 60 tahun, memulakan perniagaan murtabak sejak tahun 1981 di tingkat atas pasar basah Pekan bersama suaminya, sebelum berpindah ke lot kedai yang diusahakan sekarang. 

Lebih mesra dengan panggilan Kak Milah, setiap kepakaran dimiliki sudah diturunkan kepada anak dan menantunya yang turut membantu mengusahakan kedai yang terletak di Bangunan Lembaga Kemajuan Negeri Pahang (LKNP), di pusat bandar Pekan. 

Kak Milah berkata, idea memperkenalkan juadah murtabak opor bermula kira-kira tiga tahun lalu dan strategi itu ternyata berkesan dan mendapat sambutan luar biasa daripada pelanggan. 

“Murtabak opor dihasilkan menggunakan enam bahan utama iaitu daun bawang, telur, daun sup, tomato, lada besar dan pes opor resipi sendiri yang dicampur dan dimasak sekurang-kurangnya 15 minit. 

"Kita menggunakan enam biji telur untuk menghasilkan sebiji murtabak bagi memberikan rasa yang lebih unik dan menarik. 

"Berbanding murtabak dihasilkan pengusaha lain, jumlah telur sebenarnya memainkan peranan penting dalam menentukan kualiti rasa. Ada sesetengah pengusaha hanya menggunakan dua atau tiga biji telur sahaja untuk (menghasilkan) sebiji murtabak," katanya. 

Beliau turut menawarkan dua jenis murtabak opor dan terpulang kepada pelanggan untuk memilih opor daging atau ayam sebagai ramuan utama dalam murtabak dipesan mereka. 

"Harga ditawarkan juga sangat berpatutan dan dijamin memberi kepuasan kepada pelanggan. Setiap martabak dihasilkan di sini dijual pada harga antara RM12 hingga RM20 sekeping. 

"Sepanjang bulan Ramadan, biasanya kami boleh menjual sehingga 200 keping murtabak opor sehari dan kami ada juga menerima tempahan dari pelbagai agensi kerajaan dan pejabat wakil rakyat yang menganjurkan majlis berbuka puasa. 

"Selain itu, jenama murtabak opor Pekan juga sudah tersohor di Lembah Klang dan Putrajaya dan kami sedang menguruskan tempahan sebanyak 200 keping yang dibuat oleh seorang kenamaan bagi majlis berbuka puasa hujung minggu ini," katanya. 

Ketika ditanya mengapa beliau tidak menghasilkan murtabak sejuk beku seperti kebanyakan pengusaha lain, Kak Milah berkata, rasa atau kualiti murtabak sangat sukar dikekalkan apabila diproses secara sejuk beku. 

"Saya sangat teliti dan pentingkan kualiti... bukan tidak mahu cuba buat konsep murtabak 'frozen', cuma bukan untuk masa terdekat. 

"Lagipun kalau kena dengan cara, murtabak tidak mudah basi dan di situlah pentingnya pengalaman dan kemahiran yang kita miliki," katanya. - Getaran, 30 April 2021

Sorotan

1

Kes Saman Eizlan Yusof Terhadap Hans Isaac Dicadang Rujuk Pusat Mediasi

2

Perancis Tundukkan Jerman, Ronaldo Cipta Sejarah

3

Israel Lancar Serangan Udara di Gaza

4

Cantik Dari Rumah, Lupakan Salun Ketika PKP

Disyorkan untuk anda

Kisah Kita 4 minggu yang lalu

Gelandangan Yang Juga Peserta Hijrah Warrior Ditawar Pekerjaan

Kisah Kita 1 minggu yang lalu

Jimmy Lee, Ada Cahaya Di Hujung Terowong

oleh Mastura Malak

Kisah Kita 3 bulan yang lalu

Cendawan Batu Hiasan, Rezeki Waktu PKP

oleh Nik Khaleef Fitri

Kisah Kita 2 bulan yang lalu

Enggan Ramadan Penuh Duka, YAS Bantu 150 Penduduk Setempat

oleh Sophia Ahmad