Penggemar kopi, anda mungkin mahu sentiasa menikmati minuman kegemaran anda. Tetapi anda perlu tahu, ada risiko yang menanti, di mana pengambilan berlebihan boleh membahayakan kesihatan jantung. Kajian terbaru di Australia membahaskan tentang pengambilan berlebihan minuman paling popular di dunia ini.
Bukan sedikit kajian saintifik telah dilakukan untuk melihat kesan pengambilan kopi terhadap kesihatan. Sebagaimana banyaknya laporan yang mengatakan kopi mempunyai banyak manfaat, begitu jugalah sebaliknya. Sama seperti makanan lain, ia harus diambil secara sederhana untuk mendapat pelbagai manfaat.
Itulah penemuan yang diperolehi daripada kajian genetik pertama di dunia yang dijalankan oleh penyelidik di University of South Australia.
Mereka menggunakan data daripada 362,571 peserta dari UK Biobank, semuanya berusia di antara 37 dan 73 tahun, berdasarkan pendekatan triangulasi fenotipik dan genetik untuk melakukan analisis komprehensif.
"Tentunya terdapat banyak perbahasan saintifik mengenai kebaikan dan keburukan kopi, tetapi walaupun nampaknya kita akan mengambil masa yang panjang, adalah sangat penting untuk memahami sepenuhnya bagaimana salah satu minuman paling banyak diminum di dunia ini boleh mempengaruhi kesihatan kita," ujar penggerak utama kajian ini, Profesor Elina Hyppönen.
Elak berlebihan
Penemuan terbabit nampaknya meyakinkan. Ini kerana para saintis mendapati pengambilan enam cawan atau lebih dalam sehari adalah berlebihan dan ia dikaitkan dengan peningkatan kadar lipid darah, yang dipercayai dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular secara signifikan.
Bagaimanapun, yang penting, para penyelidik menegaskan bahawa kesan ini berdasarkan kepada pengambilan berlebihan dalam jangka masa panjang.
Selain itu, adalah penting terutamanya mereka yang berisiko untuk memilih kopi dengan berhati-hati. Ini kerana para penyelidik menjelaskan bahawa ‘cafestol’, yang terdapat dalam biji kopi, adalah ejen yang sangat kuat untuk meningkatkan kolesterol.
"Tidak ada, atau sangat sedikit ‘cafestol’ yang ditemui dalam kopi segera atau bertapis, jadi ia adalah pilihan kopi yang baik kerana ia tidak memberi kesan kepada lipid darah," tambah penyelidik lagi.
Perkara ini memang tidak mudah dibahas memandangkan terdapat lebih dari 2.5 bilion cawan kopi diminum setiap hari di seluruh dunia. Bagaimanapun, para penyelidik pada dasarnya menganjurkan agar pengambilannya tidak berlebihan, terutamanya jika anda mempunyai sejarah penyakit.
"Implikasi kajian ini berpotensi luas. Saya berpendapat, adalah sangat penting kepada mereka yang mempunyai kolesterol tinggi atau yang bimbang mendapat penyakit jantung memilih dengan teliti jenis kopi yang ingin diminum."
"Yang penting, kaitan kopi-lipid adalah bergantung kepada jumlah pengambilan, semakin banyak anda minum kopi yang tidak bertapis, semakin tinggi lipid darah anda. Ini boleh membuatkan anda lebih berisiko tinggi terkena penyakit jantung," ujar Profesor Hyppönen. - ETX Studio, 8 Mac 2021
